Trong bối cảnh quản lý an toàn thực phẩm ngày càng siết chặt theo các quy định mới như Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các cập nhật gần đây, việc nắm rõ các giấy phép sản xuất thực phẩm là điều kiện tiên quyết để doanh nghiệp hoạt động hợp pháp và bền vững.
Vậy để mở cơ sở sản xuất thực phẩm, cần những giấy tờ gì? Quy định pháp lý ra sao? Cùng tìm hiểu với LiCOS qua bài viết dưới đây.
Các giấy phép sản xuất thực phẩm bắt buộc theo quy định pháp luật
Để đưa một cơ sở sản xuất thực phẩm vào hoạt động, doanh nghiệp cần đáp ứng 03 nhóm giấy tờ pháp lý cốt lõi:
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh ngành thực phẩm
Đây là điều kiện đầu tiên và bắt buộc theo quy định Nghị định 168/2025/NĐ-CP
Doanh nghiệp cần:
- Đăng ký ngành nghề liên quan đến sản xuất thực phẩm
- Có mã số thuế hợp lệ
- Có địa điểm sản xuất rõ ràng
Các loại hình có thể lựa chọn:
- Hộ kinh doanh
- Doanh nghiệp (công ty TNHH, cổ phần)
- Hợp tác xã
👉 Nếu không có giấy này, cơ sở không được phép hoạt động sản xuất.
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Theo Điều 11, Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hầu hết cơ sở sản xuất thực phẩm phải có giấy này, trừ một số trường hợp được miễn.
Điều kiện cấp gồm:
- Cơ sở vật chất đạt chuẩn
- Trang thiết bị phù hợp
- Người trực tiếp sản xuất có đầy đủ sức khỏe và kiến thức ATTP
- Có hồ sơ truy xuất nguồn gốc rõ ràng
Thời hạn của giấy phép: 03 năm
- Hồ sơ công bố sản phẩm thực phẩm
Đây là điều kiện để sản phẩm được lưu hành trên thị trường gồm 02 hình thức:
✔ Tự công bố sản phẩm
Áp dụng cho: Thực phẩm thường đã qua chế biến bao gói sẵn.
( Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP)
✔ Đăng ký bản công bố sản phẩm
Áp dụng cho: Thực phẩm đặc biệt, như:
- Thực phẩm chức năng
- Thực phẩm bảo vệ sức khỏe
- Thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ dưới 36 tháng tuổi
Nếu không thực hiện công bố, sản phẩm bị xem là lưu hành trái phép.
Nếu chưa có bất kỳ giấy tờ nào, gọi ngay hotline 0393 225 389 của LiCOS để nhận báo giá cụ thể và chính xác nhé!
Có còn “bản cam kết ATTP” không?
Hiện tại, theo quy định, hộ kinh doanh nhỏ lẻ có thể sử dụng bản cam kết ATTP thay cho giấy chứng nhận ATTP.
Tuy nhiên, theo xu hướng siết chặt quản lý hiện nay:
- Hình thức này sẽ dần bị loại bỏ
- Chuyển sang quản lý bằng giấy chứng nhận hoặc hậu kiểm
👉 Điều này giúp hạn chế tình trạng:
- Cam kết hình thức
- Không kiểm soát thực tế sản xuất
Các giấy phép sản xuất thực phẩm giúp tăng lợi thế cạnh tranh
Ngoài các giấy phép bắt buộc, doanh nghiệp nên bổ sung thêm các chứng nhận sau:
✔ Mã số mã vạch sản phẩm
Giúp:
- Truy xuất nguồn gốc, quản lý nội bộ
- Tăng độ tin cậy với người tiêu dùng
- Thuận tiện phân phối vào siêu thị
✔ Đăng ký bảo hộ thương hiệu
Căn cứ Luật Sở hữu trí tuệ, việc đăng ký giúp:
- Bảo vệ thương hiệu
- Tránh bị sao chép
- Tăng giá trị doanh nghiệp
✔ Chứng nhận HACCP, GMP
Đây là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm mang tính quốc tế:
- Kiểm soát mối nguy trong sản xuất
- Giảm rủi ro vi phạm ATTP
- Tăng khả năng xuất khẩu
✔ Chứng nhận ISO 22000, FSSC 22000
Các tiêu chuẩn này giúp:
- Chuẩn hóa quy trình sản xuất
- Tăng uy tín doanh nghiệp
- Đáp ứng yêu cầu thị trường quốc tế
⚠️Đây là chứng nhận bổ trợ, không thay thế hoàn toàn giấy phép ATTP (trừ một số trường hợp đặc biệt theo quy định)
Tổng hợp các giấy phép sản xuất thực phẩm cần có
Tóm lại, một cơ sở sản xuất thực phẩm hợp pháp cần:
- Giấy đăng ký kinh doanh (có ngành nghề kinh doanh phù hợp)
- Giấy chứng nhận ATTP (hoặc thuộc diện miễn hợp lệ)
- Hồ sơ công bố sản phẩm
- Hồ sơ kiểm nghiệm sản phẩm
Dịch vụ xin các giấy phép sản xuất thực phẩm – LiCOS
Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc thực hiện thủ tục, LiCOS cung cấp dịch vụ trọn gói:
- Xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
- Tự công bố & đăng ký công bố sản phẩm
- Kiểm nghiệm sản phẩm đúng quy chuẩn
- Tư vấn miễn giấy phép theo quy định mới
- Hỗ trợ hồ sơ nhanh – đúng – tiết kiệm chi phí
Gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ dịch vụ tốt nhất. Có LiCOS, việc xin giấy phép sản xuất thực phẩm trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
