Bắt buộc phải có giấy phép an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất. Do đó, sau khi được cấp giấy phép kinh doanh thì hộ kinh doanh, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm bắt buộc phải làm thủ tục xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là căn cứ pháp lý để cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chứng minh sản phẩm của mình an toàn, không ảnh hưởng sức khỏe của người tiêu dùng. Ngoài ra, đó còn là công cụ để cơ quan nhà nước kiểm soát và quản lý về an toàn thực phẩm trong sản xuất.
Ngoài ra, Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm còn là điều kiện bắt buộc để doanh nghiệp thực hiện thủ tục công bố sản phẩm để sản phẩm được lưu hành trên thị trường; hoặc làm giấy phép để xuất khẩu như Health Certificate hoặc Certificate of Free Sale,..
Điều kiện để được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm trong sản xuất
Doanh nghiệp, hộ kinh doanh sản xuất, kinh doanh thực phẩm được cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm khi đáp ứng đủ 2 điều kiện sau:
- Đã đăng ký mã ngành sản xuất, kinh doanh thực phẩm phù hợp;
- Đáp ứng đầy đủ các điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với từng loại hình sản xuất.
Về ngành nghề kinh doanh
Cơ sở sản xuất đã được đăng ký ngành nghề kinh doanh phù hợp với loại hình, sản phẩm sản xuất.
LiCOS sẽ tra cứu mã ngành hiện có của Quý khách hàng trước khi tiến hành dịch vụ và thông báo tới khách hàng để bổ sung (nếu thiếu mã ngành). Quý khách hàng có thể tham khảo và sử dụng dịch vụ bổ sung ngành nghề kinh doanh tại LiCOS để đảm bảo được bổ sung đầy đủ và chính xác nhất.
Về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất
➨ Tại cơ sở sản xuất thực phẩm
- Phải được bố trí với quy trình phù hợp, đảm bảo theo quy tắc một chiều.
- Đảm bảo khoảng cách an toàn đối với nguồn ô nhiễm, nguồn gây hại;
- Nguồn nước sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm phải đạt chuẩn;
- Có đầy đủ trang thiết bị cần thiết để xử lý nguyên liệu, chế biến thực phẩm, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm của cơ sở;
- Có đủ các thiết bị, dụng cụ dùng để rửa và khử trùng, nước sát trùng trong sản xuất, chế biến và phòng chống các loại côn trùng, động vật gây hại;
- Có hệ thống xử lý nước thải, chất thải luôn trong tình trạng hoạt động tốt;
- Duy trì các điều kiện đảm bảo ATTP và lưu giữ hồ sơ tài liệu, hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ của nguyên liệu, tài liệu;
- Đáp ứng điều kiện về sức khỏe, kiến thức, thực hành đối với chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
➨ Trong khâu bảo quản thực phẩm
- Nơi bảo quản và phương tiện bảo quản thực phẩm: có diện tích đủ rộng, đảm bảo vệ sinh.
- Nơi bảo quản thực phẩm phải thông thoáng, khô ráo, có thiết bị thông gió, đảm bảo ngăn ngừa được ảnh hưởng của độ ẩm, nhiệt độ và các loại côn trùng, động vật gây hại…;
- Chấp hành các quy định về bảo quản thực phẩm của đơn vị sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
➨ Trong vận chuyển thực phẩm
- Vận chuyển thực phẩm bằng phương tiện được chế tạo từ vật liệu không làm ô nhiễm thực phẩm hoặc bao gói thực phẩm, dễ làm sạch;
- Đáp ứng các điều kiện bảo quản thực phẩm trong quá trình vận chuyển;
- Không vận chuyển nhiều loại thực phẩm hoặc loại hàng hóa độc hại khác trên cùng 1 phương tiện.
Khi đáp ứng đầy đủ các điều kiện nêu trên và gửi hồ sơ hợp lệ cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền, thì cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm mới được xem xét cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mức xử phạt khi sản xuất thực phẩm không có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Mức phạt tiền theo Nghị định số 124/2021/NĐ-CP quy định, lên tới 30.000.000 đồng – 40.000.000 đồng nếu vi phạm 1 trong 2 lỗi sau:
- Sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm;
- Giấy phép an toàn thực phẩm trong sản xuất hết hiệu lực.
Ngoài việc bị xử phạt hành chính, các cơ sở vi phạm sẽ bị yêu cầu thu hồi thực phẩm đã sản xuất và phân phối ra thị trường. Đồng thời, bị buộc thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế hoặc buộc tiêu hủy thực phẩm vi phạm.
Liên hệ tư vấn từ A – Z
Trên đây là những chia sẻ của LiCOS về giấy phép an toàn thực phẩm trong sản xuất và điều kiện đảm bảo. Quý khách hàng có nhu cầu xin giấy phép VSATTP cho xưởng sản xuất thực phẩm có thể tham khảo ngay dịch vụ của LiCOS.
Gọi ngay 0393 225 389 để CÓ:
- Giấy phép an toàn thực phẩm chỉ từ 15 ngày làm việc (tùy lĩnh vực và quy mô cơ sở);
- Tư vấn và hướng dẫn từ A – Z điều kiện, hồ sơ, thủ tục xin giấy phép ATTP;
- Theo sát quá trình chuẩn bị hồ sơ, xuống tận cơ sở để khảo sát và hướng dấn tiếp đoàn.
- Chi phí trọn gói – cam kết không phát sinh.
