Phô mai (phomat) trước khi lưu thông trong nước hoặc nhập khẩu bắt buộc phải thực hiện công bố hợp quy phô mai theo quy chuẩn kỹ thuật tương ứng. Năm 2026, hệ thống pháp lý được điều chỉnh theo hướng siết chặt, đặc biệt đối với sản phẩm từ sữa.
Phô mai có phải công bố hợp quy không?
CÓ. Tất cả các loại phô mai (tự sản xuất hoặc nhập khẩu) đều thuộc nhóm thực phẩm phải công bố hợp quy. Doanh nghiệp không còn được áp dụng thủ tục tự công bố như trước đối với nhóm sản phẩm sữa lên men – phô mai.
Căn cứ pháp lý điều chỉnh công bố hợp quy phô mai
- Luật An toàn thực phẩm 2010 (sửa đổi, bổ sung)
- Nghị định 46/2026/NĐ-CP – Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm
- QCVN 5-3:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật đối với Phomat
So sánh quy định cũ (Tự công bố – TCB) và quy định mới (Công bố hợp quy – CBHQ) đối với phô mai năm 2026
| Nội dung | Trước 2026 – Tự công bố (TCB) | Từ 2026 – Công bố hợp quy (CBHQ) |
| Phạm vi áp dụng | Một số phô mai được tự công bố nếu không thuộc trường hợp đặc thù | TẤT CẢ phô mai bắt buộc công bố hợp quy theo QCVN 5-3:2010 |
| Bộ chỉ tiêu kiểm nghiệm | Doanh nghiệp tự lựa chọn, không bắt buộc đầy đủ | BẮT BUỘC đầy đủ tất cả chỉ tiêu theo QCVN 5-3 (vi sinh, kim loại, độc tố, thành phần dinh dưỡng) |
| Chu kỳ kiểm nghiệm | 12 tháng/lần | 6 tháng/lần đối với phô mai & sản phẩm từ sữa |
| Tính pháp lý của hồ sơ | Tự chịu trách nhiệm, không cần chứng nhận | Phải có Chứng nhận hợp quy từ tổ chức được chỉ định |
| Mức phạt | 10–20 triệu | 20–40 triệu đối với sản phẩm không công bố hoặc công bố sai |
| Hình thức | Nộp hồ sơ cho cơ quan quản lý để đăng tải (SởATTP/Sở Y tế…). | Nộp hồ sơ lên cơ quan quản lý chuyên ngành + kèm chứng nhận hợp quy; đồng thời ghi nhãn theo yêu cầu của QCVN mới. |
| Hiệu lực | Hiệu lực không thời hạn; chỉ cập nhật khi có thay đổi về sản phẩm. | Có thời hạn (thường là 03 năm). Sau 03 năm phải thực hiện đánh giá và công bố lại từ đầu |
Hồ sơ công bố hợp quy phô mai (áp dụng 2026)
Hồ sơ cần có để công bố hợp quy:
1. Bản công bố hợp quy
2. Kết quả chứng nhận hợp quy do tổ chức chứng nhận hợp quy công nhận
3. Giấy ủy quyền đứng công bố từ nhà sản xuất hoặc chủ sở hữu thực phẩm (nếu không phải nhà sản xuất hoặc chủ sở hữu thực phẩm đứng công bố)
4. Nhãn sản phẩm
5. Giấy phép ATTP (đối với sản phẩm được sản xuất trong nước)
6. Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp
Dịch vụ hỗ trợ công bố phô mai tại LICOS (chuẩn 2026)
LICOS hỗ trợ doanh nghiệp trọn gói:
- Nhận hồ sơ của khách hàng và kiểm tra
- Hỗ trợ Kiểm nghiệm phô mai và yêu cầu tổ chức chứng nhận ban hành Kết quả chứng nhận hợp quy
- Soạn hồ sơ hợp quy sản phẩm, gửi khách hàng ký duyệt
- Nộp hồ sơ công bố hợp quy phô mai
- Thông báo và hướng dẫn khách hàng tra cứu thông tin công bố hợp quy trên website của cơ quan quản lý an toàn thực phẩm
Liên hệ ngay để được hỗ trợ trực tiếp:
📞 Hotline: 0393 225 389 hoặc 0352 735 925
📧 Email: hotro.tuvanlicos@gmail.com
👉 Tư vấn miễn phí, tiếp nhận hồ sơ ngay trong ngày.
LiCOS – Giải pháp pháp lý trọn gói, chính xác và tối ưu cho doanh nghiệp.
* Nghị định 46/2026/NĐ-CP tạm ngưng hiệu lực áp dụng cho đến khi Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) và Nghị định hướng dẫn Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) có hiệu lực thi hành
